Камень и дерево укрепляют свои корни в северных реках

Компания Stone & Wood взяла на себя обязательство построить долгосрочное будущее в сообществе Северных рек в Новом Южном Уэльсе, купив участок своего производственного предприятия и планируя расширить мощности, атрибуты устойчивого развития и пивной ресторан в Мурвиллумбе.

Помимо очевидных преимуществ от добавления опыта гостеприимства, основными движущими силами проекта является оптимизация процессов на объекте после 10 лет роста, чтобы добиться повышения эффективности, безопасности и качества. Stone & Wood заявила, что пивоварня Northern Rivers «останется машинным отделением поставок Stone & Wood… и продолжит быть знаменосцем Pacific Ale».

Поскольку утверждения на планирование и разработку еще не завершены, пивоварня желает, чтобы этап строительства пивного цеха начался в какой-то момент в этом году, а еще четыре ярких резервуара емкостью 800 гектолитров прибудут на объект в августе этого года.

Это не тот план, о котором бывшие владельцы пивоварни объявили еще в апреле 2021 года, однако Stone & Wood заявила, что новое направление было полностью одобрено основателями, получило широкую внутреннюю поддержку и что инвестиции нового владельца Lion будут «аналогичного порядка величины».

Первоначально планировалось, что предложенные 50 миллионов долларов будут потрачены на совершенно новую пивоварню и площадку на участке земли, купленном Stone & Wood в 2017 году на Honeyeater Circuit, недалеко от нынешнего производственного объекта на Кайт-Кресент.

Но в беседе с Beer & Brewer их глава цепочки поставок Ричард Кроу, который сейчас также является ключевым голосом Fermentum в австралийской руководящей команде Lion, сказал, что они получат большую отдачу от вложенных средств, если не будут строить завод с нуля. И он добавил, что проект Kite Crescent более чем удовлетворяет видению основателей, согласно которому строительство пивоварни обеспечит глубокие корни в обществе.

«Мы получим гораздо лучшие технологические инвестиции по сравнению с тем, что мы тратим. Это инвестиции того же порядка, что мы (планировали) сделать в Honeyeater, но площадка уже создана, у нас есть здания, бетон и так далее, и на самом деле у нас есть большая близость и любовь к этому старому сайту, который мы взрастили», — сказал Ричард.

«Инвестиции в этот регион действительно показывают, что мы пускаем корни не только ради команды и достойного трудоустройства на многие годы вперед, но и для местного сообщества, наших поставщиков и наших соседей – всего, что с этим связано. быть пивоварней Northern Rivers в нашем сердце».

В результате расширения текущий годовой объем производства пивоварни увеличится с примерно 17 миллионов литров до 30 миллионов. Но инженер проекта Аманда Друваскалнс сказала, что инвестиции были связаны не с ростом как таковым, а с оптимизацией операций и «повышением планки», включая создание одного большого подвала, добавление завода по размножению дрожжей и более сложную очистку. внедрение технологий, которые позволят платформе стать трамплином в будущее.

В рамках проекта также будут сделаны значительные инвестиции в решения по устойчивому развитию, включая энергию пивоваренного завода и рекуперацию CO₂, улучшения в сокращении отходов и более широкие возможности рециркуляции восстановленной воды.

«Когда основатели впервые взглянули на этот участок, они решили: «Он слишком большой» и совершенно не обратили внимания на строительство здесь пивоварни. Но с тех пор мы просто продолжали расти и расти и делать расширения по мере необходимости», — сказала Аманда. .

«Это привело к ощущению, что некоторые вещи были как бы добавлены. Но пивоварня Northern Rivers собирается переместить некоторые из этих расширений, чтобы все это работало более упорядоченно.

«И это просто поможет улучшить рабочий процесс и удобство использования. Мы хотим сделать его более упорядоченным, с большей автоматизацией и более безопасным местом для работы людей».

Помимо потери невероятного вида на Воллумбин (гора Уорнинг, на фото выше), который мог бы предложить как гостеприимство, так и тех, кто будет там работать, на территории Honeyeater Circuit, Stone & Wood заявляет о своем решении остаться и развивать бывший склад Bunnings. в Кайт-Кресент, который был домом уже десять лет, соответствует всем остальным требованиям.