Лучшие производители мороженого

Эти машины производят самое вкусное мороженое, шербет, замороженный йогурт и другие холодные кондитерские изделия, независимо от вашего бюджета.

Это определенно сезон мороженого!

А если вы являетесь постоянным потребителем вкусных замороженных угощений, вы, вероятно, заметили, что мороженое, мороженое и шербет становятся все дороже.

Посчитайте, и, в зависимости от ваших ингредиентов и места, где вы делаете покупки, вы можете обнаружить, что приготовить мороженое самостоятельно дешевле, чем покупать его, особенно если вам нужно кормить целый выводок.

Еще одна причина, по которой мы с моей женой Карлой уже много лет готовим мороженое и сорбет самостоятельно, заключается в том, что мы можем контролировать, что в него входит. Наличие мороженицы дает вам свободу смешивать и сочетать и создавать свой любимый вкус. И даже если мы потратимся на самые лучшие ингредиенты (органические яйца и/или фрукты, необычный шоколад и т. д.) и не сэкономим деньги, самая дешевая мороженица все равно доставит что-то гораздо вкуснее, чем все, что мы когда-либо покупали в магазине. супермаркет.

Как заядлые потребители домашнего мороженого, мы решили оценить четырех производителей мороженого, чтобы найти лучших.

Большинство производителей мороженого работают по одному и тому же принципу: вы заливаете жидкую основу (коровье молоко, ореховое или овсяное молоко, йогурт, воду или сок и другие ароматизаторы), которую взбивают палочкой, которая также соскребает скапливающийся лед. по бокам бассейна. Со временем вся жидкость превращается в затвердевшее кондитерское изделие.

Вообще существует два основных типа домашних машин. Один из них требует, чтобы вы предварительно заморозили контейнер, в котором приготовлено мороженое, не менее чем на 24 часа (или, в случае с одним из продуктов, которые мы оценивали, вы предварительно замораживаете саму смесь). Эти модели требуют места в морозильной камере и не допускают особой спонтанности, но они относительно небольшие и недорогие, и из них можно приготовить первоклассные замороженные лакомства.

Второй тип оснащен компрессором, который охлаждает жидкость, устраняя необходимость в морозильной камере и времени. Благодаря этому нет необходимости планировать далеко вперед. Во второй половине дня вы можете решить, что хотите подать мороженое после ужина, и сделать это без проблем.

Мы обнаружили, что агрегаты, оснащенные компрессорами, производят наиболее гладкий продукт. Но за удобство и производительность приходится платить. Эти машины намного дороже, чем те, которые требуют предварительной заморозки, и занимают больше места на прилавке и при хранении. Для их движения также требуется много мышц, но я полагаю, вы можете считать это тренировкой, чтобы получить замороженное вознаграждение.

Большой, тяжелый и стоящий каждого пенни, ресторан «Уинтер» обогнал (ха!) конкурентов, приготовив нежнейший сорбет и мороженое.

Фото: Майкл Франк Фото: Майкл Франк

Цена:От $319Тип:Компрессорный тип (предварительное замораживание не требуется).Размеры и вес: 10,75x12,5x14,25 дюймов; 24,25 фунта.Емкость:2,1 квартыОчистка:Довольно простой, со съемной чашей и простой в очистке палочкой.Время: 33 минуты для шербета; 37 минут на мороженое.Где купить:Amazon, Home Depot, Walmart

МашинаWhynter проста в эксплуатации и позволяет приготовить самый нежный сорбет и мороженое из всех оцениваемых нами моделей. В частности, мороженое было хорошо аэрированным и, в отличие от продукта, изготовленного на некоторых других машинах, оставалось таким даже после того, как его хранили в морозильной камере на ночь.

У Уинтера также есть несколько очень удобных режимов. Перед началом производства устройство и смесь охлаждаются, чтобы обеспечить нужную температуру для получения нужной консистенции. Другой позволяет сохранять мороженое в машине холодным после его приготовления. И он будет поддерживать перемешивание лопаткой, чтобы поддерживать ту же гладкую консистенцию и ультра-кремовую текстуру, которую вы получаете сразу после того, как машина закончит производство партии, даже если вы зачерпнете ее позже.